黄鱼烧年糕(
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黄鱼洗净，在两面都划上几刀，好入味，准备好年糕片和姜葱，鱼身两面抹盐
平底锅放油，入姜片，小火煎
等两面金黄后，放入大锅中，加入适量水，入生抽老抽白砂糖和料酒
放入年糕片，一起大火收汁
快出锅时撒上少许盐，放入葱花
出锅！
黄鱼肉质细嫩，年糕片绵软
