艾馍(
8
/12)
艾草挑去杂质,清洗干净备用。
放入锅中,加入清水,加入适量盐。
开盖大火煮8分钟。
捞出冲洗2~3遍,然后把艾草切碎。
放入料理机,加入适量清水。
打成糊状倒入盘中。
加入白糖拌勺。
倒入糯米粉搅匀。【可以加少量的粘米粉,这样容易塑形,又不会特别软烂粘糊,而且还能增加口感的Q弹】
揉捏成团。
分成小剂子搓圆。【可以包芝麻馅之类的】
按压扁成小饼状。
锅中倒油烧热,放入小饼,小火煎至饼熟透。