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柚子皮糖(0/4)
整个柚子洗净,用盐擦洗,去掉表皮腊质。
用刨皮刀刨下柚子皮,尽量少刨到白色部分。
切丝,用水浸泡一夜,中途换水2-3次,去掉苦涩味。
锅中放入冰糖和水,开火煮至冰糖融化,转中火,放入柚子皮,边煮边翻身,直到水收干。捞出柚子皮,放凉。
整个柚子洗净,用盐擦洗,去掉表皮腊质。