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冬天怎能少了麻辣羊蝎子(5/8)
准备配料：葱姜蒜，辣椒，火锅料，香菜，香叶，桂皮，八角等
萝卜去皮切大块，灰豆腐果洗净掰成2段，如果有笋干也可以的
羊蝎子反复泡几遍，去掉血水，然后锅中放料酒，生姜，冷水下羊蝎子，烧开去掉更多血水，捞出备用
小火爆香火锅料，花椒，蒜，姜，干辣椒等
加水，放入老抽，料酒，冰糖，香叶，八角，葱打结，羊蝎子，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢煲
大约半小时左右，羊蝎子煮软后，放入萝卜，豆腐果，再闷煮半小时
萝卜释放甜味，吸收肉汁，灰豆腐果吸饱了汤汁，比肉更香
出锅，放上葱段和香菜，越吃越暖的麻辣羊蝎子就好了