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油泼手擀面(6/10)
面粉加水和成较硬面团，醒发十分钟
擀成薄饼
擀好的面皮对折几次，用刀切成自己想要的宽度
我切好的
切好的面，摊开，如图，面条的样子
锅里加水，下面条煮熟
豆芽和油菜焯水后放盘底，煮熟的面条放菜上面
蒜末 葱沫 辣椒粉 盐 生抽 醋 鸡精 适量
锅里热油，浇在面上，嗞啦一声…翻拌调好…
美味的油泼手擀面，如此…