不过有一种新上市的有机蔬菜，样子跟田七叶相差无几，名字也叫田七叶。 其实它跟药材田七没有一点关系，功效也不一样，主要是具有清热降火的作用。这种田七叶是一种牡丹吊兰的嫩芽，后来驯化成可食用的有机蔬菜。从味道上比较容易区分，作为药材的田七叶入口回甘而略微有点苦，而有机蔬菜的田七叶则清甜微酸。 可根据自己需要的味道和食疗作用去选择这两种田七叶，清炒、凉拌、火锅、煲汤任君喜欢。

蒜头剁蓉。 田七叶清洗干净后沥干水。

适量油加热，爆香蒜蓉。

倒入田七叶快速翻炒，断生即可。

少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉田七叶