荠菜大肉馅饺子(16/18)
荠菜摘好洗干净。
锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。
放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
和肉馅放在一起。
搅拌均匀。
加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
锅内放水烧开下入饺子，我一般是点三次水煮三开，再开盖煮2-3分钟。
胖乎乎的饺子出锅了。
饺子捞出来放在盆里，如果吃不完担心粘在一起，就放一点香油上下晃一下。
上饺子喽！
鲜美无比，太好吃了。
一盘不够。
再来一盘。
蘸了汁更好吃。