腊肉炒香干(
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三生川农家腊肉提前浸泡2小时，取出洗净，放入锅中焖煮45分钟。
将煮熟的腊肉捞出，切成薄片。
青椒切段、香干切条、蒜切片，备用。
热锅凉油，放入蒜末与三生川麻婆豆腐酱，中小火炒香。
放入切好的青椒、豆干，炒至断生。
下入腊肉，炒至入味，盛出。
大功告成。
