红豆紫米夹心藜麦华夫饼(
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将除夹心馅儿料以外的所有材料混合,揉至面团光滑(不需要出膜)
放入盆中表面盖保鲜膜,室温发酵至面团2倍大
发酵面团的时候可以准备夹心馅儿料,紫米蒸熟后拌入红豆沙,冷却后分成大小均等的馅料芯儿
发酵好的面团分割成大小均等的面团,我分了12个,盖保鲜膜醒发15mins
醒发候的面团压扁,包入红豆紫米馅儿,像包包子一样,收口捏紧
包好后滚圆放置在盘子里,以此类推把剩余的面团都包好,我蒸了一碗紫米,正好包了12个
预热华夫饼模具,放入面团,合上模具,先翻面,烘烤45秒至1nins
这样的颜色就可以出炉了
观察饼的颜色,夹至盘中冷却。