鱼香肉丝(
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土豆、胡萝卜、青椒都切丝。 肉切丝。 朝天椒和葱切小段。 准备好各种调料。
待锅烧热,加入适量食用油,放入肉丝,炒熟,然后盛出来备用。
肉丝盛出来,锅中继续倒入适量食用油,倒入郫县豆瓣酱,炒出红油。
放葱、朝天椒进去,翻炒一下,加入白糖,炒一下,放入番茄沙司,继续翻炒。
倒入提前炒好的肉丝,翻炒均匀。
放入蔬菜丝,翻炒,放味极鲜、耗油、翻炒均匀…加入食盐,这时候如果锅有些干,可以倒少许水进去,翻炒到菜类熟了,关火,盛盘。