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红烧鱼(1/6)
把鱼洗干净，两面划2或3刀，倒入料酒和盐腌15分钟
热锅倒入油，放入葱姜蒜炒至香味
待葱姜蒜有香味，放入鱼，煎至两面金黄
倒入水，水要抹过鱼的一半，大火烧15分钟
倒入酱油、耗油、青椒、葱段、香菜，转中火收汁即可 (喜欢豆瓣酱的也可放入)
收汁装盘