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蝶豆花玛德琳(
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将干蝶豆花放在杯子中,加入开水,浸泡出颜色后,过滤晾凉;
将黄油隔水融化;
鸡蛋与细砂糖放入料理盆中,打散;
搅拌至细砂糖融化;
将低筋面粉与泡打粉混合,筛入蛋液中,翻拌至没有干粉的状态;
将牛奶放入鸡蛋液粉糊中,搅拌均匀;
倒入20克晾凉的蝶豆花液,搅拌均匀;
再倒入融化的黄油,搅拌均匀;
搅拌均匀的面糊倒入裱花袋中,密封,送入冰箱冷藏一晚(10小时);
第二日取出后,回温10-15分钟后,挤入模具内;
震出气泡后,送入预热好的烤箱中,中层,145度25分钟;
取出后脱模晾凉即可;
绵软疏松的口感,非常好吃哦,而且蝶豆花的颜值,也是棒棒哒;
成品图一张。