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栗子磅蛋糕(8/8)
1.黄油先拿出来软化,然后准备栗子。(要先把栗子煮熟剁小块备用,忘记拍照了 ・᷄ὢ・᷅ )
2.软化的黄油先打一下,然后加入香草精,没有的话可以不下。加入牛奶搅打均匀。
3.把黑糖、细砂糖加入搅打均匀。注:可以只下一种糖就行,我不喜欢全黑糖,所以就各下一半。
4.蛋液一定切记要多次少量加,每次必搅打均匀才能下,否则会出现油水分离。注:如果出现油水分离的补救方法:可以在材料中的面粉倒一点面粉进去低速搅打成乳膏妆。
5.倒入低筋面粉刮拌均匀,再倒入栗子拌匀即可。
烤箱预热180度,烤45分钟左右。烤到15-20分钟左右拿刀在中间划一条口!我倒的比较满,烤了45分钟,大家自行调整时间。
最后煮点糖水,出炉趁热刷上去哈~
待冷却后,用保鲜膜包起来放冰箱冷藏,想吃再切。