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糖醋排骨(1/11)
准备好排骨，洗净备用。
焯水，放入姜片。 焯好水，捞出，洗净，备用。 趁这个时间做糖醋汁。
加入一勺料酒，两勺老抽，三勺生抽，四勺醋，四勺糖，调好汁。(忘拍糖了)
锅中烧油，放入冰糖。
小火慢熬，一定要小火。
熬成枣红色，这是熬好的颜色。
熬好糖色，放入排骨，翻炒均匀。
加入之前调好的糖醋汁，翻炒均匀。
加入适量的清水。
放入味精。
大火收汁，出锅。