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广式蒸肠粉(1/12)
猪肉泥放盐、生抽、糖、胡椒粉、少许水抓匀
菜心洗净，菜梗切小粒，葱切碎
肉末内加入菜粒、葱花拌匀
大碗内加入150克拉肠粉，清水220克左右，搅拌均匀
先制作酱汁：先将姜葱用油爆香，放入水、酱油、糖、蚝油、鱼露略煮，去除姜葱渣即可
准备一些花生油和油刷
肠粉机内加水烧开
盘子里刷一层油，放入粉浆并用手搅拌均匀，接着放馅料
全程大火蒸2～3分钟，拉开盘子，看到肠粉起泡就熟了，蒸的同时可以将另一盘按第8步做好，
刮板抹点油，刮起肠粉装盘
最后将菜叶顺便蒸熟拌边，淋上准备好的酱汁，美味，卫生的广式肠粉好吃看的见
早餐、午餐都吃不厌