广式蒸肠粉
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步骤1/12
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猪肉泥放盐、生抽、糖、胡椒粉、少许水抓匀
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步骤2/12
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菜心洗净,菜梗切小粒,葱切碎
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步骤3/12
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肉末内加入菜粒、葱花拌匀
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步骤4/12
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大碗内加入150克拉肠粉,清水220克左右,搅拌均匀
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步骤5/12
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先制作酱汁:先将姜葱用油爆香,放入水、酱油、糖、蚝油、鱼露略煮,去除姜葱渣即可
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步骤6/12
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准备一些花生油和油刷
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步骤7/12
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肠粉机内加水烧开
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步骤8/12
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盘子里刷一层油,放入粉浆并用手搅拌均匀,接着放馅料
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步骤9/12
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全程大火蒸2~3分钟,拉开盘子,看到肠粉起泡就熟了,蒸的同时可以将另一盘按第8步做好,
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步骤10/12
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刮板抹点油,刮起肠粉装盘
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步骤11/12
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最后将菜叶顺便蒸熟拌边,淋上准备好的酱汁,美味,卫生的广式肠粉好吃看的见
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最后一步
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早餐、午餐都吃不厌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-22
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