波特多奶酪面包(12/21)
分别放入材料，酵母、盐糖分别置于两边，勿要接触！
冰水290g，使用冰水目的，延缓快速发酵。
开始搅拌至光滑后加入白油，如果没有的话用黄油，揉至扩张阶段，放置温暖处发酵。
多特多其实就是马铃薯叫土豆也行，推荐比较粉的土豆更好吃！去皮切丁、煮熟。
煮熟后淋水。
高熔点奶酪丁，煮熟的马铃薯丁、培根、黑胡椒、马苏里拉丝，，橄榄油适量，混合既是波特多内馅，这里口重可以稍微加些盐，口清培根与奶酪就有些味道！
混合好的波特多内馅（这个味道我喜欢，好香，而且培根跟土豆绝配啊）
好酵好的面团，沾粉插入测试，不回缩！
排气，过程不可省略！
排气完成后，分割60g每个，大概14个，滚圆松弛，顺便拍了一段小视频，可观看！
滚圆松弛。
稍微擀大准备包馅，注意要中间厚，四周薄。
包入波特多奶酪馅。
褶皱不要捏太多，防止厚底，收口即可！
稍微压扁，放入模具。
准备二发。
现在的温度，我就直接放入烤箱半小时即可。
刷上全蛋液，撒上马苏里拉奶酪。
烘焙温度：200度18-20分钟（可根据自己烤箱调整温度）如果上色过度可以覆盖锡纸。
烘焙好了，出炉。
非常好吃！！！