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美食丨年糕烩螃蟹 挡不住的美味诱惑～(0/17)
大闸蟹2只，年糕1包，葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖适量。
大闸蟹浸泡在加了三大勺料酒的水中20分钟。
年糕片用开水焯软。
葱姜蒜切末。
怕鲜活的大闸蟹钳到，想了最笨拙的办法，将大闸蟹在热锅里过一下，直到动弹不了了捞出。
用一次性牙刷里里外外刷干净。
掰开壳将鳃和肺去掉，清洗干净。
热锅热油，加姜和蒜末大火爆香。
加入清洗干净的大闸蟹，翻炒至变红。
加一勺生抽，适量盐、糖调味。
加适量料酒。
加入没过大闸蟹的清水，小火煮至沸腾。
将蟹块捞出，放置待用；锅中下入年糕片，煨煮至年糕吸足汤汁。
将蟹块重新入锅，稍许搅拌即可出锅。
盛盘。
加适量葱花，即可开吃啦。
来，吃一块比大闸蟹还好吃的年糕～