在家就可以做的美味鸡米花(里脊肉版)(
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里脊肉洗干净,沥干水分,切成小于1cm的薄片。
用刀背分别拍打两面,使肉的组织打散,这样的肉更嫩,口感更好。
切成条状,放入碗中。
倒入一包烤翅腌料(我用的这包是泰式香辣口味的),50克水,带上一次性手套抓匀。盖上保鲜膜,腌制至少两小时,如果时间允许,放冰箱冷藏,腌制一晚上。
5.腌制好的肉,有一种淡淡的香味。
准备好蛋液、淀粉、面包糠。
先将腌好的里脊肉条裹一层淀粉。
然后裹一层蛋液。
最后用筷子夹起裹一层面包糠。
一条条里脊肉按上边步骤完成。
锅内倒油,待油七分热时把准备好的肉加入锅里。量多的话分多次。
炸至金黄色捞出沥油。
配点番茄酱就可以开吃啦~金黄酥脆~老人小孩都很喜欢~这词用的泰式香辣烤料,有一种特别的香味~很赞~