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司康芝麻饼 宝宝辅食食谱(14/14)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:中筋面粉100克、牛奶50克、黄油35克、糖10克、白芝麻5克、酵母1克、蛋黄1个 操作时间:40分钟 难度分析:初级
牛奶中加入酵母,搅拌均匀备用。
室温软化的黄油放入面粉中,加入糖。 黄油在室温下软化,不需要像做曲奇那样软化到用手一戳就能戳个洞,软化到可以用刀切成小块即可。
用手将黄油和面粉混合,两手搓搓搓,搓成沙粒状。 可以带着一次性手套来捏,这样不会粘手。
加入牛奶或者冲调好的配方奶,翻拌均匀,搅拌成光滑的面团。
将面团放在硅胶面板上,先将面团压扁,然后用擀面杖擀成大概0.5cm厚的圆形面饼。
凹成圆形,空隙部分不要浪费,再揉成小面团继续压形状。 小圆形是司康最经典的形状了,而且比较易操作,如果你们喜欢其他造型,也可以用模具来做哒!
压完模后,取出放在铺好硅油纸的烤盘上。
烤箱发酵功能50分钟,发酵1.5倍大。
蛋黄搅散,表面刷一层蛋黄液或者全蛋液。蛋黄液颜色会更好看哦~ 这时候烤箱可以提前调至上下火170度,开始预热5-10分钟了~
均匀撒上芝麻。芝麻生熟都可以,小月龄宝宝吃,可以不放芝麻或者少放。
烤箱调至170度15分钟,启动烤箱开烤了。
烤好取出,可以出锅啦!
香喷喷,金黄金黄的,炒鸡有食欲。咬一口,灰常松软美味哦! 一次吃不完的要用密封罐子保存起来,3天之内吃完就可以喽~