青柠直接用手挤出青柠汁备用，留了一个小的切片装饰用。
将青柠汁和 白醋，酱油，白砂糖，盐，黑胡椒，橄榄油一起混合到碗里，搅拌均匀。
酸辣口味的香辣青柠酱汁做好了，放着备用，可根据自己的口味，增加调料比例。
番茄横切，厚度2cm左右，淋上橄榄油，撒上盐和黑胡椒，干香草（没有也可以不撒）。
这个时候，用削皮刀，将黄瓜削成缎带装，有几片就可以了。
成品就是这样的，一会做装饰，剩下的黄瓜可以和酱汁凉拌哦。
现在来煎鳕鱼，平底锅倒入少许油，加热后转中小火，放入鳕鱼（用厨房用纸吸下水），撒上盐和黑胡椒，煎熟两面微微金黄，即可关火。
装盘，先将香辣青柠酱汁，用大汤匙倒3～4勺在盘中，放入烤好的番茄片，再摆上煎好的鳕鱼，最后放上黄瓜缎带装饰。
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