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曲奇牛奶杯【初味日记】(
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软化好的黄油放入打蛋碗中,加入细砂糖和赤砂糖拌匀后打发到质地蓬松。
加入鸡蛋液,搅打均匀。
筛入低筋面粉,搅拌均匀。
加入燕麦片,用手抓匀,团成面团。
用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏半小时。
取出面团,拿适量的面团放入纸杯模中压出杯子的形状,杯壁厚度约0.4mm厚。
放入预热好的烤箱,175度烘烤25分钟左右。烤好取出晾凉。
晾凉期间切碎坚果和融化黑巧克力备用。
曲奇杯冷却后,杯壁刷上巧克力。
杯口沾上一点巧克力后裹上坚果碎。
放入冰箱冷藏约10分钟到巧克力凝固即可。