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软心雪蛋糕(11/19)
准备食材
先将中街1946·比利时大黑融化成液体
将玉米油倒入中街1946·比利时大黑液中，搅拌至完全融合后放置一旁备用。
取两个无水无油干净的容器，蛋白蛋黄分离，蛋黄放置备用。
蛋白中分3次加入白砂糖，用电动打蛋器打发蛋白，打至蛋白完全硬挺的干性发泡阶段。像图中这样能拉起挺立的小尖角。
打发好将蛋黄一次性放入蛋白中
用电动打蛋器继续打发2分钟左右，至蛋液滴落时的纹理能够保持10秒以上的状态。
筛入低筋面粉
用刮刀兜底刮盆边，翻拌至看不到干粉的状态即可。
取少许面糊，加入比利时大黑液中
搅拌均匀
拌好的比利时大黑液，全部倒回剩余的面糊中
继续采用兜底刮盆边的手法轻柔的将面糊拌匀。
12连马芬模具铺好纸托
将拌好的装入裱花袋，先挤入模具6分满
然后依次放入一颗Q心麻薯
继续将面糊挤入模具8分满，盖住Q心麻薯即可
放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤30分钟即可
心里软雪蛋糕就做好啦，是不是炒鸡诱人呢?