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网红仙豆糕(12/14)
准备食材并称重。
鸡蛋磕在大口器具中，用手动打蛋器打散！我用的草鸡蛋比较小，约45g。
家人糖粉，玉米油抽打均匀。
筛入低筋面粉，甘汁园玉米淀粉，揉成面团。
将面团分割成8等分。
取一块面团，用掌心压扁！
再放上紫薯馅，“紫薯馅的制作:紫薯去皮隔水蒸熟，加入转化糖浆压成成泥，挫成小团即可” 炼乳也可以！
再放上芝士，芝士的量可以根据个人喜欢放。喜欢吃就多放一点，不喜欢就少一点！
虎口手法包起来，收口朝下，捏紧，在整形！
依次做完！
将包好的仙豆糕摆放在不粘锅里，小火“小火”
煎至6面金黄即可出锅！“设计全程小火”
趁热吃会拉丝呦～
下午茶时间～