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网红仙豆糕的做法

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网红仙豆糕

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做法简单又好吃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 70g

、

甘汁园玉米淀粉 40g

、

奶粉 10g

、

糖糖 20g

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 20g

、

紫薯馅 400g

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材并称重。
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋磕在大口器具中，用手动打蛋器打散！我用的草鸡蛋比较小，约45g。
步骤3/14 点击查看大图
家人糖粉，玉米油抽打均匀。
步骤4/14 点击查看大图
筛入低筋面粉，甘汁园玉米淀粉，揉成面团。
步骤5/14 点击查看大图
将面团分割成8等分。
步骤6/14 点击查看大图
取一块面团，用掌心压扁！
步骤7/14 点击查看大图
再放上紫薯馅，'紫薯馅的制作:紫薯去皮隔水蒸熟，加入转化糖浆压成成泥，挫成小团即可' 炼乳也可以！
步骤8/14 点击查看大图
再放上芝士，芝士的量可以根据个人喜欢放。喜欢吃就多放一点，不喜欢就少一点！
步骤9/14 点击查看大图
虎口手法包起来，收口朝下，捏紧，在整形！
步骤10/14 点击查看大图
依次做完！
步骤11/14 点击查看大图
将包好的仙豆糕摆放在不粘锅里，小火'小火'
步骤12/14 点击查看大图
煎至6面金黄即可出锅！'设计全程小火'
步骤13/14 点击查看大图
趁热吃会拉丝呦～
最后一步点击查看大图
下午茶时间～

小贴士

紫薯泥中如果没有转化糖浆，可以用炼乳代替。煎仙豆糕全程小火！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-20

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