必要食材准备：
姜 1块／蒜 半头／大葱 1段／玉米 1根／花生 100g
必要食材准备：
党参 1捧／肉蔻 1颗／红枣 5颗／香叶 3片／花椒 1捧／枸杞 1捧／玉竹 2根／桂皮 1个／干辣椒 2颗／八角 2颗／大料 1捧
必要食材准备：
料酒 3大勺／醋 3大勺／盐 少许／糖 少许
大漂亮们，你的涮菜你做主，火锅配料食材自行调整就行：
土豆 1颗／黄瓜 1条／番茄 1个
大漂亮们，你的涮菜你做主，火锅配料食材自行调整就行：
菠菜 1把／金针菇 1把
猪蹄切块，洗干净，冷水下锅，放入花椒少许／料酒1勺／醋1勺／少量糖／切好的姜片 3片／葱段／蒜头
加入事先准备好且冲洗干净的党参／肉蔻／红枣／香叶／花椒／枸杞／玉竹／桂皮／干辣椒／八角／大料
加入剩下料酒2勺／醋2勺/大量水（高压锅水的上限），压50分钟
在猪蹄炖煮的时间，将配料及涮菜洗干净，去皮改刀，玉米／胡萝卜滚到块
大漂亮们，你的涮菜你做主，火锅配料食材自行调整就行：
番茄切片／黄瓜切片／金针菇切掉根部掰开
大漂亮们，你的涮菜你做主，火锅配料食材自行调整就行：
土豆切片泡水（防止氧化）
大漂亮们，你的涮菜你做主，火锅配料食材自行调整就行：
菠菜洗干净
将炖煮好的猪蹄原汤倒入锅里，撇掉上层凝固的油花（原理就是网上很火的冰块将牛油火锅的油凝结住了，很容易get）
将去油腻的汤，与猪蹄转入火锅中，加入炖胡萝卜／玉米煮15分钟，至玉米和胡萝卜熟，加入少量盐调味，就可以喝汤及涮菜了
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