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韩式腌萝卜(4/8)
白萝卜和梨洗净 去皮 切成2cm见方的小块；
白萝卜放入容器中，加入适量的盐搅拌均匀，然后腌渍出水使萝卜丁软化，把腌出的水倒掉，再用清水洗去盐分，沥干。腌渍的时间大概为1个小时左右。当成简单的凉拌菜吃，也可不必腌渍这么久，只要萝卜腌出水就可以了。
香葱和韭菜洗净 沥干 切段备用；
生姜、大蒜去皮后切碎，和梨块一起放入维他密斯vitamix破壁机搅打均匀；
然后加入韩式辣酱、白醋、白糖 、鱼露搅打均匀，成辣椒糊；
将腌渍好的白萝卜加入辣椒糊翻拌均匀；
放入切成段的韭菜和香葱，翻拌均匀后，装入容器中，再放到冰箱里冷藏3天就可以吃了，夏天的话，放入冰箱腌渍2个小时也就可以吃了。
口感酸爽清脆，味道甜美香辣的韩式腌萝卜就做好啦！