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鲫鱼萝卜汤(4/16)
首先把鲫鱼去除内脏后洗净，盆中加入适量的清水倒入料酒，把洗净的鲫鱼放入盆中把血水排一下，这样炖出来的鱼汤格外鲜美呀。
鲫鱼重新冲洗干净后放入盘子里备用，葱姜洗净，白萝卜洗净备用。
用刀把白萝卜切成薄片，葱姜切成丝。
锅烧热时倒入花生油烧至六成热时，先放入姜丝爆香。
这个时候把鲫鱼放入爆香的姜丝上面小火进行煎制，这样煎的鱼不会碎呀。
把鲫鱼煎至两面金黄色的时候。
锅中放入适量的清水后加入葱丝。
再加入鸡精调味。
放入花椒增加口感。
大火煮沸后，记住一定不要盖锅盖，全程一定要大火炖煮，这样炖出来的鱼汤才会是奶白色的呀。
锅里加入切片的白萝卜。
继续用大火煮沸后再煮至汤汁变白的时候。
这个时候锅中加入适量的盐调味后。
煮1分钟后，再放入香菜段即可关火。
鲜美无比又营养丰富的萝卜鲫鱼汤完美呈现了，盛到碗里就可以享用了。
成品一