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酱油鸡(2/14)
准备好葱，姜，辣椒（依个人口味可多放可不放） 葱记得打结，煮的时候不会散，姜要拍下
四五个八角，四片香叶
把鸡洗净，沥干水。
热锅后倒油把鸡放置锅内煎，这样防止鸡皮在煮的过程中会烂。
把鸡煎到金黄。
小碗放三碗半水，大碗就放两碗水
半碗生抽
倒入半勺耗油
把葱姜辣椒，八角香叶一起放入锅煮。
喜欢吃鸡胗的可以放进去一起煮
煮的时候一定要一次一次的浇淋鸡身，这样味道色香才会均匀，中间可以翻几次。
小火闷五分钟
大火收汁，记得不要收太干哦，出锅时可以淋在上面。
最后鸡切好，把酱汁淋上去就完成了。