茶叶蛋(2/5)
【传统茶叶蛋】 【材料】： 鸡蛋8-10颗，红茶5克，红糖15克，桂皮一小块，香叶两片，八角一颗，酱油适量，盐适量
【做法】： 1.鸡蛋放入锅里，倒入冷水，中火煮开，转小火煮8-10分钟。
2.煮好的鸡蛋用勺子轻轻敲打鸡蛋，使蛋壳出现裂缝。
3.准备好卤料，材料可以根据自己口味调节。
4.把全部材料放入锅里，加入酱油、盐和水，小火煮20分钟，煮好让鸡蛋泡在卤汤里。我一般还开着保温两三个小时，晚上煮的，一直泡着，第二天早上加热后味道已经很不错了。