胡萝卜鸡蛋素馅包子：(
7
/12)
420克温水加4.5克干酵母混合搅拌均匀。
分多次加入面粉中混合揉匀，揉成光滑的面团，面粉的吸水量不同，可斟酌加水量。
盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，内部组织形成蜂窝状即可。
面团混合好发酵的时候，可以利用这个时间做馅，把胡萝卜去皮擦丝，用刀切几刀即可，包子馅不用切的太碎。
加入材料混合拌匀。
发好的面取出稍微揉一揉，切剂子擀成圆形，面皮不要太薄。
包入胡萝卜鸡蛋馅。
我用蒸烤箱做的，直接放在烤盘上了，如果用锅蒸，笼屉底下也要铺笼屉布或油纸，用锅蒸油纸要剪成小圆形的垫在包子底下。
醒发15分钟，再开水上锅蒸18分钟。
成品图
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