饭熟后趁热加入:三勺麻油，两勺白糖，三勺寿司醋，一小撮盐，趁热搅拌均匀（可以试试味道，酸酸甜甜，所以醋和糖的量可以依个人喜好加）
煮饭时开始切这些东西，青瓜不削皮的话，成品红红绿绿色彩丰富更好看；火腿可以去锅里煎一下也可以不用，煎过感觉吃起来卫生一点，不过就是油腻腻的
把食材切成长条状，有时我会煎些鸡蛋包进去，不过最好当天吃完的才包鸡蛋
一切准备就绪，我会在寿司帘上套个保鲜袋，这样防止食材掉进竹帘缝里，难清洗。以上食材，除了米饭和紫菜，其它的少一两样也是可以的，日本大根的话最好买一整根没切的，不要买切好的，那种口感没那么好，而且感觉加了很多色素，一整根的话会有很多，如果包的不多，就用不完，我一次至少做三斤米的量，所以不会剩很多，大家也可以根据自己需要切出相应的量，剩下的跟它原来的水一起泡着放冰箱就行，尽快吃别放坏了。
首先在寿司帘上放紫菜，紫菜有一面光滑一点，一面粗糙一点，粗点的朝上面
如图铺上食材，一种大概放两三根吧，根据需要，不用太多，不好卷
单手操作看不出，大家卷的时候一只手按着卷起的食材，一只手把寿司帘往前拉
刀一定要锋利一点比较好切，在刀上抹点水，这样防粘，根据喜好，切成合适大小
做了这么多还不是全部，切的头头尾尾，不好看的都被吃掉了，好饱~_~
