肉沫豆腐(
7
/15)
豆腐切块备用
肉沫准备好,我是市场买的肉直接绞成的肉沫
葱姜蒜切好备用
锅烧热,放入适量植物油烧热
加入葱姜,翻炒出香味
加入肉沫,耗油,生抽,鸡精
把肉沫和调料翻炒均匀,肉沫炒到八分熟
加入沫过肉沫的温水,然后盖盖子煮开
下入准备好的豆腐,同时加入清醋,轻轻晃几下锅,让豆腐均匀的在锅里散开
盖上盖子中火煮五分钟
这个时候准备水淀粉,三克水淀粉加30克水,搅拌均匀
倒入豆腐里面,同样轻轻晃动锅就可以,大火煮3-4分钟
加入准备好的蒜,加入适量的盐。
轻轻的晃动,也可以用铲子轻轻的拌几下让蒜香味出来,这时就可以出锅啦
装盘,上桌吧!