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蒜香烤“菜”年糕(3/9)
青蒜、盘菜、培根切好备用
热锅冷油放入蒜白，炒出香味
放入培根丁，炒出香味
放入盘菜条翻炒片刻，倒入酱油、蚝油和少许糖，翻炒均匀
倒入清水，水量没过锅内食材，大火烧开后转小火焖煮
煮到盘菜软而不烂的时候，倒入年糕片
小火焖至年糕片变色后放入蒜叶翻炒至闻见蒜香
因为已经加了酱油和蚝油，我觉得咸味可以了。 加年糕片前可以尝下味道，觉得淡可以加适量盐。
盘菜，学名芜菁。在温州地区常见，在宁波这边我很少见到