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蒸！虾仁豆腐香肠蒸蛋(附整虾去虾线方法)(9/11)
八只鲜虾去壳
牙签插入最后一节然后挑断虾线
再插入第一节直接挑起虾线往外轻轻一拉，虾线就去除了。这种方法可以在去除虾线的同时保持虾肉的完整性。
挑去虾线的虾仁用水清洗两道，加入盐，淀粉，料酒腌制
碗中打入三颗鸡蛋
加入70克水搅打均匀。
内酯豆腐切块，大小随意
香肠切片
按照顺序，依次把豆腐，香肠，虾仁放入蛋液中。盖上保鲜膜，上锅中火蒸15分钟。
小葱切葱花
蒸好后取出，按顺序加入蒸鱼豉油，芝麻油，小葱。完成！