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美味酸菜鱼(6/11)
买的草鱼，已经切好鱼片
用点淀粉，盐，酱油
加一个蛋清腌制，冷藏半小时
热锅下油，爆香大蒜
倒入辣椒和酸菜炒
倒入鱼头鱼尾
煮两分钟
倒点鱼片，撒点胡椒粉，干辣椒，酱油等调味
关火撒香菜，葱花
这样的酸菜鱼非常好吃
汤又酸又辣，鱼肉很嫩，很滑