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酱牛肉(0/7)
牛腱肉切块泡血水三个，一小时换一次水
冷锅放入牛腱肉，毛细一遍
只放姜块和料酒到高压锅，把牛腱肉煮15分钟左右至8成熟
把牛腱肉捞出来，换普通锅放入一包豆豉酱、橘子皮、生抽、老抽，再把高压锅里的清汤漫过牛肉，慢火炖一个小时。
捞出晾凉，放入冰箱
剩下的汤可以做卤蛋
切片后的样子