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酱牛肉的做法

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酱牛肉

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牛腱肉

、

豆豉酱

、

橘子皮

、

料酒

、

姜

、

生抽

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛腱肉切块泡血水三个，一小时换一次水
步骤2/7 点击查看大图
冷锅放入牛腱肉，毛细一遍
步骤3/7
只放姜块和料酒到高压锅，把牛腱肉煮15分钟左右至8成熟
步骤4/7 点击查看大图
把牛腱肉捞出来，换普通锅放入一包豆豉酱、橘子皮、生抽、老抽，再把高压锅里的清汤漫过牛肉，慢火炖一个小时。
步骤5/7 点击查看大图
捞出晾凉，放入冰箱
步骤6/7 点击查看大图
剩下的汤可以做卤蛋
最后一步点击查看大图
切片后的样子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-16

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