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秘制卤料(5/7)
把所有卤料用纱布包起来用水洗一下
在把所有肉类过水一下（过水的意思就是热水烧开了放下去烧开就行了）然后洗干净放着
找一个很大的锅加入矿泉水，筒子骨，猪蹄，卤料，盐，老姜
冰糖冷油下锅熬到起泡，差不多图上的样子就可以了
然后倒入炖锅里，然后加入生抽，老抽。大火熬1小时左右～
一个小时后把老母鸡放下去继续熬一两小时，然后把鸡捞出来继续熬一个小时左右。
一个小时后把所有东西捞出来，卤水保存好，下次继续用。卤料包可以等冷了放冰箱，下次还可以再熬一下。