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#风味人间#洋芋搅团(1/9)
1，准备食材，土豆，辣椒，香菜葱，蒜瓣，调味料都准备好。
2，土豆煮到熟透，最好是筷子能轻松插过去。
3，用一个石臼，其他工具也可以，适合舂东西的就好。
4，把土豆去皮放进石臼，疯狂的舂！
5，过程很酸爽！舂到土豆泥能拉丝。
6，辣椒蒜瓣姜香菜跟葱都切碎。
7，热锅放油，油热放辣椒姜蒜碎下去爆香。
8，把豆瓣酱，料酒，酱油，清水倒入锅里，煮开，得到一锅酱汁。
9，舂好的搅团装碗，撒入香菜葱，加入适量的酱汁。就可以开吃了！