五香发面饼(13/13)
准备好所需要的食材。
内胆中倒入温水，放入干酵母搅匀静置5分钟。
倒入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，上面分开放盐和糖。
将之揉成光滑的面团，揉好的面团湿软适中，不粘手好操作。
放在温暖的地方发酵至两倍大，手指按下不回缩，底部呈现蜂窝状。
将面团排气后松弛十分钟，擀成长方形。
表面刷一层油，均匀撒上花椒粉、盐、十三香、黑芝麻粉。
将面皮的两边向中间叠起，叠起后的表面，继续刷油撒调料。
将面的一边按压扁，并扯大，从另一头卷起，用扯开的面皮将整个面团包起来。
压扁后擀成薄饼，面饼下面还有气泡，但是怎么擀，皮都不会破。
电饼铛里倒一点油，选择5档最高火，放入饼胚烤3分钟。
同时，饼面上刷一层水，撒上白芝麻，轻轻按压几下。翻面后继续烘烤2分钟即可。
成品。