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养身奶酪吐司(0/8)
除黄油外,所有材料放入桶里,打至出厚膜,加入黄油,打至完全扩展阶段。进行一发。
发酵至2-2.5倍大,均分6等份,滚圆松弛15分钟。
进行第一次擀卷
第一次擀卷完松弛15分钟。
第二次擀卷
入模具进行二次发酵
发酵至9分满
烤箱上火170度,下火190度放最下层烤30分钟即可。(10分钟左右盖锡纸)