黄豆酱(
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黄豆提前泡发,花生也提前泡发,我这里没有放花生的图。然后煮熟!黄豆要多闷一会儿,我觉得软了好吃些,如果喜欢嚼,煮熟即可。
葱姜蒜切碎。红辣椒忘记拍照了
锅里放油,烧至六成热
下黄豆炸,翻炒,直至黄豆皮皱皱的即可
翻炒
加入葱姜蒜
葱姜蒜下锅,翻炒
黄豆酱适量,继续翻炒。
啤酒半瓶,适量老抽调色,适量白糖
盐适量。先少放,煮一会儿尝一下,不够再放。
调中小火,翻炒
熬大概十五分钟左右即可。酱凉了以后就会浓稠些
熬好了的酱就是这个样子