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双色螺旋花卷(10/12)
1,把面粉,糖、水、酵母粉和玉米油混合,和成光滑适量的面团。
甜菜根榨汁
把面粉油糖酵母,和榨好的汁和一个红色的面团。
红色面团擀成长条备用
同上白色的面团也擀成长条备用
4,把两个面片叠在一起再擀开,长度约是4根火腿肠的长度。然后切去边缘不规则的地方,分成4份。
5,取一个面片,下部切成宽约1厘米的长条。
5,取一个面片,下部切成宽约1厘米的长条。
8,从上至下卷起来,生坯就做好了。依次做好后摆在蒸笼里,室温下发酵至2倍大。
9,发酵好的生坯冷水上锅,上汽后中火蒸15分钟左右。(蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。)
蒸好了
是不是美美哒