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熏千张肉卷(8/11)
除千张以外的所有食材调料放在一起。
搅拌均匀。
把肉馅放在千张上，用刮板刮平。
从一头卷起。
用棉线扎好，水开后中小火蒸20分钟。
蒸好后的样子。
另起一锅，放锡纸，放入白糖。
锅内放入蒸屉，放上豆卷，盖上锅盖，大火3分钟，关火闷两分钟。
开盖后迅速抹上一层无味道的油。刚熏好，上色还不明显。
稍放置后，颜色很漂亮。
切好装盘。