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家常豆腐(7/8)
将五花肉、大葱、蒜切片,小葱、姜切末。
豆腐先放入锅内蒸10分钟，待晾凉后，切成适当大小的片。
起锅热油，放入豆腐块，煎至金黄。
再次将油烧热，放入葱花、姜末、蒜片炒香，下五花肉片，小火煎至两面金黄。
最后放入麻婆豆腐酱翻炒均匀。
加入半碗水，放入煎黄的豆腐块与酱油，中火烧制入味。
待剩少许汤汁时，淋入适当水淀粉，待汤汁粘稠时盛出，撒上葱花即可。
大功告成。