家常豆腐
人间至味是清欢,最清美的佳味则永远是出自民间。本周菜谱的主角就是豆腐。豆腐不仅营养丰富,还是高氨基酸、高蛋白质的食品,对于吃肉怕油腻的人是极好的肉类代替品,在剁手之后的日子你更需要它来满足你的胃。
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步骤1/8
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将五花肉、大葱、蒜切片,小葱、姜切末。
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步骤2/8
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豆腐先放入锅内蒸10分钟,待晾凉后,切成适当大小的片。
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步骤3/8
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起锅热油,放入豆腐块,煎至金黄。
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步骤4/8
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再次将油烧热,放入葱花、姜末、蒜片炒香,下五花肉片,小火煎至两面金黄。
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步骤5/8
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最后放入麻婆豆腐酱翻炒均匀。
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步骤6/8
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加入半碗水,放入煎黄的豆腐块与酱油,中火烧制入味。
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步骤7/8
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待剩少许汤汁时,淋入适当水淀粉,待汤汁粘稠时盛出,撒上葱花即可。
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最后一步
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大功告成。
做家常豆腐一定要放的就是三生川的麻婆豆腐酱了,这道菜因为放了麻婆豆腐酱使豆腐看起来微微泛红,非常的诱人,色浓味厚,保持原滋原味,口感细腻,还特下饭~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-15
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