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Crab Brewed Orange||蟹酿橙#风味人间#(3/9)
橙子用工具把顶部断开，取果肉和汁水，留一些橙子肉不取
螃蟹用刷子清洗干净，上锅蒸熟，蒸锅里加黄酒，螃蟹下面垫片生姜，用来去腥，我蒸了4个，实际只用了2个
螃蟹蒸熟后取肉和蟹黄备用
锅里下油，放入生姜末煸炒，放入蟹肉，加一点黄酒，加入取好的橙肉和橙汁，加生抽，冰糖翻炒
用水淀粉勾芡，蟹肉汤汁变浓稠，关火
把炒好的蟹肉放回橙子里
上锅蒸10分钟，就可以了
宴客很有颜值
成品图