香煎黑胡椒牛肉粒(1/5)
准备好牛肉、白萝卜洗净削皮。
白萝卜切片备用，牛肉切成大拇指头大小的粒，加姜片、黑胡椒粉、蚝油、生抽、盐，拌均，使劲捏一捏，想象是在给它做按摩一样，再腌制一小时以上。
白萝卜用清水煮至软。
不粘锅内刷少量油，中火，下牛肉粒煎到四面微焦，出锅前再撒一点黑胡椒，出锅装盘。锅中再下几粒青椒微煎一会就可以出锅了。
装盘，煮熟的白萝卜一起装盘，搭配牛肉粒吃，起到清口解腻的作用。