猪手切块，冲洗干净放入高压锅中再将洗干净的黄豆放入，接下来依次放入葱、姜、蒜，黄豆酱，白糖，桂皮，香叶，五香粉，耗油，酱油，生抽

放好料后加水，量在刚没过猪手就好。注意这个时候可以把水中的料搅拌均匀尝一下味道，淡的话加盐。然后盖盖我用的是老式高压锅炖了26分钟，出来后的肉正好也不会太烂，肉烂的程度可以自己掌握时间

到时间后开盖，一道菜就做好了